Grundsätzlich kann man das System wie
hier beschrieben auf einen bestimmten Tag zurücksetzen. Das Problem ist aber, dass die letzte Version 4.9.11-1 vom 2017-02-19 war, und so weit geht das Archiv nicht mehr zurück; die älteste Version wäre 4.20, die aber mit dem AUR-Paket nicht verträglich ist, weil es eine Version <4.11 voraussetzt.
Im
Arch Linux Historical Archive gäbe es noch ältere Versionen, aber da fehlt die Verzeichnisstruktur und die Datenbanken, die zum Einbinden als Paketquelle in pacman notwendig wären.
Da sehe ich erst mal (außer ordentlich Handarbeit) keine Möglichkeit, das System auf so einen alten Stand wieder zurückzusetzen.