Das mit dem archlabs bootloader liegt vermutlich daran das ich eine neue Festplatte eingebaut habe und die alte nicht formatiert habe.
auf dev/sda5 war jedenfalls nichts ausser meinen dateien aber alles andere hätte mich auch sehr verwundert weil die partition komplett neu ist.
Aber der Booteintrag von archlabs ist jetzt weg insofern ist das ganze jetzt deutlich übersichtlicher.
Die ESP auf dev/sda1 macht leider immer noch genau das was sie vorher auch gemacht hat: grub2 konsole
in meiner fstab sieht das jetzt so aus:
# dev/sda1
UUID=3810-9543 /boot/efi vfat defaults 0 1
und grub hat keine fehlermeldung gegeben bei der installation.