Stimmt, das wpa_supplicant Paket fehlt auf dem 2019.05.01 ISO. Ob beabsichtigt oder "vergessen" habe ich nicht versucht rauszufinden (Du -> Bugreport?).
Als Abhilfe gibt es die Möglichkeit wireless per IWD (plus manuelles dhcpcd/dhclient) zu aktivieren:
https://wiki.archlinux.org/index.php/Iwd
Und sei es nur, um dadurch wpa_supplicant in der Installationsumgebung (nach)installieren zu können.