Wenn $buildroot mal einen Pfad mit Whitespace enthält, dann tut das Skript nicht mehr was es soll. Besser also beispielsweise:
mkdir -p "${buildroot}/dev"
Die geschweiften Klammern sind nicht immer erforderlich, jedoch "guter Stil". Weitere "Stil"-Empfehlungen bietet
Shell Style Guide. Zum Bleistift statt Backticks die Variante mit $() verwenden (bessere Lesbarkeit und kann im Bedarfsfall verschachtelt werden [bei gleichzeitig verwirrungsfreiem Quoting]):
echo -e "# START:\t\t $(date)"