Als für den Networkmanager muss dein User in der Gruppe network sein.
Wenn nur das Symbol im Panel fehlt, geht aufs Panel - rechte Maustaste - zum Panel hinzufügen - da wählst du dann Benachrichtigungsbereich (irgendwo so, genaue Bezeichnung weiß ich nicht auswendig) aus.
Für Prozessortakt musst du die richtigen Dienste laufen haben (
http://wiki.archlinux.org/index.php/SpeedStep <-- Anleitung für Intel Prozessoren)