zu 2.: Kannst du wahrscheinlich nur für dich selbst beantworten. Für mich ist es schlauer, den offiziellen Weg zu gehen. Dann muss ich mich nicht mit build-flags auseinandersetzen und kein Paket für die Installation basteln. Eine Installation an pacman vorbei ist dringend abzuraten! Das gibt früher oder später nur Probleme.
zu 3.: Hast du den Pfad zur cutter Executable in deiner PATH-Variable?
Auch wenn du deine Software selbst kompilieren willst, erstelle immer ein Paket für die Installation via pacman! Falls es sich um Software handelt, die schon in offiziellen Paketquellen vorhanden sind, schau dir mal das
Arch Build System an.